LE CIDRE Libre 2021 

 

Cidre nature de type fermier

Édition limitée de 8 538 bouteilles 

750 mL, 6,1 % alc./vol

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Cidre de type fermier, 100% libre!

 

Cette cuvée de cidre nature - LE CIDRE Libre - est hors normes. Les pommes sont issues de la nature sauvage et ont été dénichées aux alentours de la cidrerie. La récolte sportive s’est faite à Hemmingford en septembre 2021.

 

Les fruits dénichés sont de type amer. La fermentation sur levures indigènes permet de dévoiler un nez forestier, des effluves d’abricot et de roses rustiques. Il y a de la matière en bouche : c’est épicé et nourrissant avec une amertume étonnante qui rappelle la pelure du pamplemousse. La finale est minérale et… Surprise! Après deux minutes, on reconnaît

la pomme fraîche. Wow!

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Le dépôt au fond de la bouteille est normal. Avant de verser dans un verre, faites tourner délicatement pour mélanger les lies et ainsi profiter au maximum des saveurs. LE CIDRE Libre se consomme dès maintenant. Servez-le frais pour boire en mangeant des tacos, un croque-monsieur, un curry indien, ou un rôti de porc. Gâtez-vous!

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Récolte d’automne 2021:  variétés de pommes sauvages

Fermentation en bouteille, non filtré

Acidité totale:  3,23 g/L

Sucres avant fermentation: 110,5 g/L

Sucre résiduel: 0 g/L

Sans gluten - issu de production végane

Sans sulfites ajoutés

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Disponible dans les épiceries et dépanneurs sélectionnés au Québec ainsi que dans quelques succursales SAQ et en ligne sur saq.com.

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