LE CIDRE Orange - macération pelliculaire

Inspiré de la méthode de vinification des vins oranges, ce cidre naturel est réalisé à partir d’un assemblage de variétés de pommes cueillies à la main dans notre verger à Hemmingford. La Geneva et la Dolgo donnent texture et couleur. La fermentation sur levures indigènes et la prise de mousse naturelle en bouteille offrent fraîcheur, amertume et structure. La présence des lies confèrent densité et rondeur. Au nez et en bouche, on retrouve des arômes de mie de pain et de petits fruits rouges. Cette première cuvée de LE CIDRE Orange, un cidre bouché traditionnel issu de la récolte 2019, est un «petnat» réussit:  frais, équilibré et léger. 

 

Le dépôt au fond de la bouteille est normal.  Avant de verser dans un verre, faites tourner délicatement pour mélanger les lies et ainsi profiter au maximum des saveurs. LE CIDRE Orange se consomme dès maintenant.  Servir frais, de l’apéro au repas de son choix. 

Édition limitée de 2021 bouteilles 

750 mL, 6,1% alc./vol

Sans gluten, convient aux véganes et aucun sulfite ajouté.

Exclusivement disponible dans les épiceries et dépanneurs sélectionnés au Québec.

 

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