LE CIDRE Orange

Cidre officiel de la 16e édition de l'Oktoberfest de Repentigny

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Édition limitée de 8 757 bouteilles 

750 mL, 6,1% alc./vol.

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Inspiré de la méthode de vinification des vins oranges, LE CIDRE Orange est réalisé à partir d’un assemblage de cinq variétés de pommes dont la Geneva, la Makamik et la Dolgo, toutes cueillies à la main dans notre verger à Hemmingford. La macération pelliculaire donne texture et couleur. La fermentation sur levures indigènes et la prise de mousse naturelle en bouteille offrent fraîcheur, amertume et structure. Au nez, on retrouve des arômes de miel, d'agrumes et en bouche, l'orange amère et la marmelade. 

 

La cuvée issue de la récolte 2021 donne un Pet Nat frais, sec et équilibré avec une belle astringence. Il se boit en toute simplicité. Consommez-le dès maintenant. Servir frais, à l’apéro ou avec un plat épicé inspiré de la cuisine du monde (sushis, plats indiens, marocains ou mexicains) ou avec un repas qui a de la texture et... du gras, comme un bon burger. 

 

Le dépôt au fond de la bouteille est normal. Avant de verser dans un verre, faites tourner délicatement pour mélanger les lies et ainsi profiter au maximum des saveurs.

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Récolte d’automne 2021:  5 variétés

Fermentation en bouteille sur levures indigènes, non filtré

Acidité totale:  3,9 g/L

Sucres avant fermentation: 105,4 g/L

Sucre résiduel: 0 g/L

Sans gluten - issu de production végane

Sans sulfites ajoutés

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LE CIDRE Orange est disponible dans les épiceries et dépanneurs sélectionnés au Québec ainsi qu'à la SAQ et en ligne, sur SAQ.com.