LE CIDRE Libre:  cidre nature

Édition limitée 2021 de 3 084 bouteilles - Bientôt disponible!

750 mL, 6,1 % alc./vol

Cidre de type fermier, 100% libre.  Cette cuvée de cidre nature - LE CIDRE Libre -  est unique. Les fruits sont issus de culture spontanée et ont été dénichés aux alentours de la cidrerie. La récolte s’est faite à Hemmingford, du 12 au 18 septembre 2020. 

 

Ici, les pommes sauvages trouvées sont de type amer. Après fermentation par levures indigènes, LE CIDRE Libre offre de belles notes fumées, des arômes forestières, d’agrumes et surtout de pêche. Après un dégorgement partiel, les lies conservées offrent densité et rondeur au côté minéral, à l’astringence et à l’amertume qu’on retrouve en bouche.  

 

Le dépôt au fond de la bouteille est normal. Avant de verser dans un verre, faites tourner délicatement pour mélanger les lies et ainsi profiter au maximum des saveurs. 

 

LE CIDRE Libre se consomme dès maintenant. Servez-le frais pour boire en mangeant un croque-monsieur, une raclette ou une tartiflette.

Exclusivement disponible dans les épiceries et dépanneurs sélectionnés au Québec.

Première édition 2020 de 1198 bouteilles - Épuisée 

LE CIDRE Libre de la première édition était issu de pommes sauvages récoltées sur le bord de chemins du village d’Hemmingford le 2 septembre 2019. Ce cidre était aussi le résultat d’une fermentation par levures indigènes terminée en bouteille. Ce mousseux sent bon le printemps au temps de la floraison. Sa bulle est fine et agréable. Attention, LE CIDRE Libre n’offre aucun sucre résiduel. Sec en bouche, il est ultra désaltérant avec une finale surette qui fait plaisir.

INFOLETTRE

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram